Pentru că suntem în plină vară, iar căldura ne cam epuizează, specialiștii spun că ar fi indicat să consumăm carne cât mai puțin și să optăm pentru un aliment cu incredibile proprietăți pentru sănătate: lintea.
Vara aceasta, supa de linte e în mare vogă!-Iată rețeta unei incredibile supe de linte.
Mod de preparare:
Pentru a obține o supă de linte care să îți meargă la suflet, ai nevoie de următoarele ingrediente:
400 g linte,
1ceapă,
1 morcov,
2 bucăți de pătrunjel rădăcină,
½ linguriță cu oțet,
1 pătrunjel verde,
sare, piper,
crutoane cu usturoi.
Se fierbe lintea în apă cu sare și oțet și se dă în 2-3 clocote. Se adaugă ceapa, morcovul, rădăcinile de pătrunjel, tocate mărunt. Se fierb, la foc mic, acoperit. După ce au fiert, toate ingredientele se trec printr-o sită deasă. După gust, se potrivește cu sare și piper, apoi se mai lasă să dea în 2-3 clocote. Se servește fierbinte cu verdeață și crutoane.
Felicia Iederă
