Pentru a o pregăti, vei avea nevoie de următoarele ingrediente…
Ingrediente pentru blatul de nucă:
6 albușuri
120 g zahăr
2 lingurite de cacao
150 g unt
150 g făină
un pliculeț praf de copt
150 g nucă măcinată
Ingrediente pentru glazura de gălbenușuri:
6 gălbenusuri
150 g zahăr pudră
un pliculeț zahăr vanilat
Ingrediente pentru crema cu nucă:
100 ml lapte
160 g zahăr
150 g nucă măcinata
100 g ciocolată neagră
o linguriță esentă de rom
200 g unt
Cum se prepară?
Prepararea blatului de nucă. Intr-un bol se freacă untul cu 80 g zahăr pană se spumează. Peste compozitie se adaugă făina amestecată cu praful de copt, nuca si se amestecă bine pentru a sparge toate cocolasele.
Nu rata: Cum se face crema de ciocolata- Perfecta pentru toate tipurile de prajituri sau torturi
Albusurile se mixează cu 80g zahăr pană devin o spumă albă si densă ca o bezea. Se adaugă albusurile peste compozitia de nucă si se amestecă usor cu miscări de sus in jos, pană se omogenizează cele două compozitii.
Compozitia obtinută se toarnă intr-o tavă cu dimensiunea de 24x34cm, tapetată cu hartie de copt si unsă cu unt. Se coace blatul la 180 grade Celsius, circa 20 de minute pană cand se formează o crustă subtire la suprafată, blatul trebuie să fie pe jumătate copt.
Nu rata: Placinta cu carne tocata- Atat de buna incat se topeste in gura
Prepararea glazurii de gălbenușuri. Gălbenusurile se freacă cu zahărul pudră pană isi măresc volumul si devin usor cremoase. Crema de gălbenusuri se intinde uniform peste blatul copt pe jumătate, apoi se bagă tava in cuptor si se continuă coacerea circa 10 minute.
Prepararea cremei de nucă. Laptele se amestecă cu zahărul si se pun la fiert pană se formează un sirop gros. Peste compozitie se adaugă untul tăiat cubulete, ciocolata ruptă si se amestecă pană se dizolvă bine ingredientele.
După ce ciocolata s-a dizolvat se adaugă nuca măcinată si esenta de rom. Se ia oala de pe foc si se lasă crema la răcit, apoi se intinde in strat gros peste blatul prăjiturii. Se tine la rece circa 2 ore, apoi se decupează semilune cu o formă din comert sau cu ajutorul unui pahar. Se pudrează cu putin zahăr farin si se pot servi.
