c
Ciorba de sfecla rosie este usoara, foarte gustoasa si se prepara foarte repede.
INGREDIENTE
700-800 gr sfecla ( e buna cea mica, inchisa la culoare )
2 morcovi
2 cepe medii
1 pastarnac
1 ardei gras
2 cartofi medii
2 legaturi patrunjel
1 legatura leustean
1 kg bors
3 linguri ulei pentru calit
iaurt sau smantana ( optional )
MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de sfecla rosie:
Se curata ceapa, se taie marunt si se caleste 2 minute in ulei. Se spala si se curata de coaja sfecla, morcovii si pastarnacul, se rad pe razatoarea cu gauri mari, adaugandu-le peste ceapa.
Lasam putin la calit, adaugam 2 litri de apa si cartofii taiati cubulete si potrivim de sare. Din acest moment nu vom lasa ca ciorba sa fiarba mai mult de 15 minute. Se va fierbe la foc mic si cu capac.
Adaugam borsul fierbinte si ardeiul gras ( fiind iarna, am folosit ardei gras de la congelator ). Mai lasam 5 minute pe foc, apoi adaugam verdeata, eventual mai potrivim de sare.
Se poate servi calda sau rece, dreasa cu iaurt sau smantana.
